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1、准备适量猪肉馅，加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。
2、锅里倒适量清水煮开，放入洗干净切薄片的莲藕片，加少许盐和醋，煮3分钟。
3、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁，备用。
4、然后把切好的大葱丁、洋葱丁、莲藕丁放入拌好的猪肉馅里。拌匀。再打入两个鸡蛋，加上适量的面粉，再次拌匀。
5、然后锅里倒上适量的食用油，取一勺拌好的馅儿，放到锅里，轻轻地按压。
6、待饼定型，翻面再煎，煎至两面金黄即可出锅。
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