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煮熟的黄豆放多久要看温度，温度低的时候可以放2天左右，天气热的时候只能放1天。黄豆在煮熟之后很容易蜕变，所以一旦将黄豆煮熟之后就要尽快食用完。
黄豆吸湿性强，易生霉，返潮后开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化。
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