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1、菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用。
2、将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量。
3、捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化。
4、加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
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