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1、自己腌的咸肉和香肠，也可以外面买。
2、将咸肉、香肠洗净后，切片放入碟中备用，切点姜丝铺上。
3、锅中冷水烧开，放入咸肉和香肠碟子。
4、加盖，大火蒸制。
5、滚开后，转中小火，再蒸10分钟左右即可。
6、端盘上桌，咸肉蒸香肠香味扑鼻而来。
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