1、鱿鱼200g,辅料油适量,盐适量,蚝油适量,青辣椒1个,小朝天椒5粒,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,花椒适量。
2、把鱿鱼圈倒出,葱姜蒜切小丁。
3、鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段。
4、青辣椒切段,将朝天椒,葱,姜,蒜,耗油放在碗里,加水适量放盐兑成碗汁。
5、锅烧热下花椒炸香。
6、一部分葱姜蒜下锅炒香。
7、下鱿鱼翻炒。
8、下青辣椒翻炒。
9、倒入碗汁快速翻炒炒匀,关火,出锅装盘。
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