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1、牛肉切块，冷水煮开2mins，然后用热水洗干净，待用
2、蔬菜切块；
3、热油爆牛肉，加入料酒、酱油翻炒；
4、放入番茄、洋葱炒香，倒入开水/高汤，大火烧20mins；
5、加入葱、姜、番茄酱换小火烧40mins；
6、加入土豆、胡萝卜继续烧；
7、汤汁快干，撒点盐，关火，起锅。
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