1、腐竹可以蒸着吃,但是最好和其他食物加在一起吃。腐竹蒸蛋做法。把腐竹清洗干净备用。(最好选择比较容易蒸软的腐竹),准备好鸡蛋备用,将清洗干净的腐竹折成小段放在碗中,加入适量的食盐和酱油搅拌均匀备用。
2、往腐竹上面打上一个完整的鸡蛋,再往鸡蛋上面加入一点花生油和少许的食盐,一起放在锅中蒸。盖上锅盖,蒸上20分钟即可开锅食用啦。
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