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1、把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。
2、扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。
3、加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。
4、把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。
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