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使猪蹄入味的方法如下：
原料：猪蹄、食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶；
工具：高压锅；
步骤：
1、将猪蹄洗净，去毛，改刀成小块备用；
2、取一锅，放入适量清水，大火烧开，放入猪蹄，转小火焯烫两分钟，去除浮沫；
3、将猪蹄取出，凉水洗净，放入盆中；
4、加入食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶，与猪蹄搅拌均匀，腌制两小时；
5、将腌好的猪蹄放入高压锅，加入适量清水，小火加热一个小时，即可更入味。
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