材料:花胶、牛奶、冰糖、姜片。
具体步骤:
1、首先煮白开水,放入姜片,煮开,放入花胶,小火五分钟后捞起,再放在冷水里泡发1到2小时;
2、在冷水中泡开,待胶身软了即可捞起,胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除;
3、泡开捞起后,切条备用;
4、向炖盅倒入500克纯牛奶;
5、加入已经切条的花胶,搅拌一会;
6、隔水煮的炖盅,放入后,选择好鱼胶,炖2个小时后,即可放入冰糖,试试甜度,然后再煮30分钟后即可。
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