想要快速制作出大量蒜泥,可以选择用料理机来完成,做法如下:
1、大蒜剥成一粒粒,碗里加入开水,加入蒜粒浸泡两三分钟,让蒜皮吸饱水,就可以轻松剥去蒜皮。
2、把剥好皮的蒜头全部放入料理机中,加入3-4汤匙的油。
3、开启料理机,约3-5分钟左右,细腻的蒜泥就做好了,如果不喜欢太细腻的,减少搅打的时间。
4、蒜泥倒入碗里,加一两汤匙油,加1.5茶匙盐,拌匀即可。
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