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烤箱做布丁多少度

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

不同型号的烤箱,温度不同。总体原则是通过水浴法控制实际温度在130度以内,温度过高布丁会变硬,边缘起泡不细腻。布丁,英文名pudding,是果冻的一种。布丁看上去晶莹剔透,吃起来滑爽清新。像焦糖布丁,仅使用鸡蛋、牛奶、砂糖制成,简单又美味。布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

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