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1、毛蚶500g，葱适量，姜适量，盐适量。
2、毛蚶放入锅中，用清水多次冲洗干净。
3、然后在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，再加入少许盐，静置30分钟左右。
4、静置后，把毛蚶再次清洗干净。
5、把洗干净的毛蚶，放入锅中，在倒入适当的清水，加入葱、姜。
6、开锅后，撇掉上面的浮沫。
7、待毛蚶都张嘴了，就证明煮熟了，这时候就可以捞出来装盘装罐了。
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