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1、主食材：金针菇300克、火腿肠120克、青椒1个。
2、辅料：姜1块、蒜2瓣、葱3根。
3、金针菇切去根部，洗净撕开。
4、火腿切片，改刀切丝。
5、青椒去蒂去籽，切丝。
6、姜1块切末，蒜2瓣切末。
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热。
8、放入姜蒜末炒香，放入金针菇。
9、火腿丝翻炒至断生。
10、加入料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺。
11、切好的葱花翻炒均匀即可出锅。
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