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一斤魔芋粉加30-40斤水，一斤纯魔芋粉可以做出40斤到60斤不等的魔芋豆腐。做多做少按照自己的喜欢随意添加水份即可。自己食用不要做太大的比例，因为魔芋靠碱凝固，做的量大，碱就要越多，碱味影响口感。
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