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用青鱼头煲汤比较好吃。
做法如下:
主料:青鱼头1个。辅料:口蘑6个盐、适量猪油、适量香葱。
步骤
1、准备青鱼头一个，生姜少许；
2、锅里烧热放入猪油；
3、猪油化了放生姜青鱼头煎两面金黄；
4、加水煮开，改小火煮至汤汁变奶白色了，加入口蘑继续煮10分钟，加入盐香葱调味即可。
备注:煮鱼时最好用猪油提鲜去腥，加入口蘑也是帮助提鲜的。
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