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1、准备好新鲜的橄榄。
2、清水洗净，淡盐水浸泡10分。
3、捞出晾干表面水分，晒半天。
4、盐和水按1:4的比例备好。
5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。
6、装橄榄的容器开水煮了消毒。
7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盖密封，腌制一周即可。
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