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1、主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。
2、调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。
3、蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用。
4、锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出。
5、下蒜苔煸出香味。
6、下其它全部材料煸几下。
7、然后回老抽煸炒四五分钟。
8、浇入点清水继续煸炒。
9、煸炒至汤汁收干，既可出锅。
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