1、将新锅洗净,擦干余水,在炉子上加热使锅内水分彻底干透;
2、在锅内加一点油,转动锅使油均匀覆在锅内表面,继续加热到刚刚有油烟时关火,让锅自然冷却即可;
3、每次炒完菜后尽量避免使用洗洁精洗锅,只用清水冲洗干净,用抹布把锅内的水分擦干,不要盖锅盖,让其自然风干。
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