挑选茶的种类:一般奶茶店用的都是锡兰红茶,阿萨姆之类的其他红茶则会较涩;煮茶时,茶与水的比例,造就了不同浓度的茶;煮完茶需要焖十分钟左右;加牛奶,加糖,产生的口感往往要比奶茶店里的低劣奶精做出来的味道要好;可在加完搅拌以后,用两个杯子相互倾倒进行拉茶。
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