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双刀礼是一种古老的用餐礼仪，用来表示对对方的尊重。
1、叉子放在主菜盘左侧，刀子汤匙摆在右侧。
2、刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列，最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。
3、用餐时刀与叉必须摆为八字形，叉正反面朝上皆可，而刀侧则必须向自己。
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