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1、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。
2、鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。
3、炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。
4、鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅 。
5、蘸酱菜中很多都是农家自种的，小萝卜、黄瓜、小葱、香菜、生菜、小白菜；还有东北人最爱的干豆腐。抹上鸡蛋酱，放上小葱、黄瓜条、香菜叶，这么一卷，别提多香了。
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