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1、鸡胸肉切成条，用盐，料酒和蘑菇酱腌制30分钟，若能提前腌制一晚更加入味。
2、洋葱青椒切块，胡萝卜切片。
3、起油锅，放洋葱胡萝卜煸炒，稍后加入青椒一起炒2，3分钟，乘出。起油锅，煸炒鸡柳
4、炒到鸡柳断生后加入青椒胡萝卜洋葱，加少许老抽让颜色看起来漂亮些，再加2勺蘑菇酱。基本不需要加盐了，已经够咸了。炒3分钟即可。
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