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一、材料：鸡蛋、香菇、蟹肉、虾仁。
二、制作：
1、鸡蛋1个备用，两个蛋壳的温水备用，水与蛋的比例是2比1。
2、温水中加入一点蚝油和一点荤油，再加入盐与蛋搅拌，再加香菇，蟹肉，虾仁。
3、蒸锅水开后改中火，再把鸡蛋糕放在蒸帘上，锅盖留缝不要盖严，10到15分钟后出锅。
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