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一.材料：沙追鱼500克、豆酱20克、芹菜100克、蒜少许、油少许。
二.方法步骤：
沙追鱼处理洗净沥干水分，芹菜洗净切段。热锅热油，小火爆香蒜，放入沙追鱼，微煎二面。加入豆酱后，放入芹菜。加入适量的开水，加盖焖煮，焖到水变少变稠。关火焖一分钟即可。
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