生物大分子是构成生命的基础物质,包括蛋白质、核酸、碳氢化合物等。像氨基酸、脂肪酸等都叫做生物单分子,是与生命有着密切关系的物质,它们是构成大分子的基本物质;凡分子量小于500的分子称之为小分子,小分子一般为简单的单体物质。常见的大分子物质有:蛋白质、多糖等;小分子有:水、脂质等。
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