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1、锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。
2、煮至麻蛤开口，捞出。
3、小米椒、姜蒜切末。
4、小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。
5、煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。
6、调料汁淋在麻蛤上。
7、淋上热油即可食用。
8、简单的香汁麻蛤就做好啦！
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