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1、将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。
2、拌肉馅，将葱姜肉馅拌好。
3、把肉馅夹入两片连接的藕之间，做成夹。
4、将面粉、鸡蛋搅在一起，稠度以能粘在藕盒上。
5、将粘过面粉糊的藕夹放入油中炸，看到外表变黄、硬即可取出
6、待晾凉可以食用。
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