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1、先准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、杭椒切片、火腿肠切片。
2、锅中水烧开，加少许盐，油菜烫一分钟，捞出过凉水。
3、方便面下锅煮，煮至面散开，捞出过凉水。
4、起油锅放鸡蛋炒散，加配菜炒匀，加酱油、番茄酱、花椒油多放一点，继续炒匀，出锅装盘即可。
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