肉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉并除去水分,加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成;
肉松或称肉绒、肉酥,它适宜保存并便于携带,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都常见,一般肉松为粉末状物,适合儿童食用,或将肉松拌粥或蘸馒头食用。
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