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1、先把食材准备好：熟梭蟹、蒜苗和长辣椒；
2、把梭蟹开盖去腮掰成两半备用；
3、把长辣椒和蒜苗洗净切段备用；
4、热锅下油，待油七八分热后下蒜碎和姜片爆香；
5、接着下梭蟹爆香；
6、再下辣椒和蒜苗炒匀；
7、加入适量的清水、酱油、蚝油翻炒均匀后焖煮片刻再加入适量的食盐即可；
8、最后装碟上桌，简单美味的炒梭蟹就做好了。
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