1、将鸡蛋打在碗里,加点料酒打成蛋液,待用。
2、将去根菠菜洗净,捞出待用。
3、再将菠菜下入沸水里焯一下,放入凉开水里过凉。
4、随后,将菠菜捞出,挤干一些水分放在案板上切碎,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6、接着,米饭翻炒翻炒。
7、然后,合入菠菜翻炒一下。
8、最后,加点盐、鸡精炒匀,即可。
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