1、食材:猪大骨、小鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、生姜、盐、料酒。
2、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块。
3、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫。
4、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片(水没过所有材料)。
5、倒入少许料酒,高压15-30分钟(视火力大小而定)。
6、煮好后再加盐调味,撒葱花即可。
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