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用料：豆腐400克，大蒜1头，盐1勺，生抽适量，香油适量。
制作步骤如下：
1、豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。
2、再切成1cm左右的宽条。
3、锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。
4、锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。
5、煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。
6、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。7、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽
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