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海螺海蛎子能直接冷冻，冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死海螺海蛎子。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。但是海螺海蛎子最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，海螺海蛎子的味道也会更美味。
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