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1、用料：小葱3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蚝油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖0.5勺。
2、葱头切小段蒜末辣椒粉一起放碗里。
3、葱切点沫剩下的全部切长段。
4、锅里放油大火烧热。
5、先加入葱头炸微黄。
6、再加入剩余葱段炸至金黄。
7、炸的过程中会有水花要注意火可以调小一点差不多这个样子就可以了。
8、葱油浇到蒜末辣椒粉的碗里，葱段不喜欢可以挑出来，然后加入生抽、蚝油、白醋、白糖
9、起锅烧水，水开下面。
10、面煮熟后，过一遍凉水。
11、加入葱沫然后可以再烫点青菜一起拌着吃味道真的很不错。
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