1、食材:生面适量,瘦肉适量,黄瓜适量,生姜适量,蒜头适量,葱适量,盐适量,油适量,料酒适量,黄豆酱适量,白糖适量。
2、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。
3、放入黄豆酱,倒入清水搅拌稀释。
4、起锅热油,倒入配料爆香。
5、倒入肉丁翻炒,倒入清水,倒入黄豆酱。
6、煮开后,放盐,放糖,放少许料酒,倒入葱花,出锅备用。
7、将生面热水下锅,煮至断生捞出。
8、将酱料铺在面条上,炸酱面就做好了。
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