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1、材料：地瓜300g，糯米粉100g。
2、调料：砂糖35g，油适量。
3、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。
4、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
5、加入砂糖，搅匀。
6、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。
7、将面团捏成一个个圆形的小饼。
8、锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎。
9、一面煎至金黄后反过来煎另一面。
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