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自制玉米淀粉的方法如下：
1、清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。
2、玉米浸泡方法普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。
3、玉米粗碎，粗碎的目的主要是将浸泡后的玉米破成10块以上的小块，以便分离胚芽。
4、胚芽分离。
5、玉米磨碎
6、淀粉筛分，蛋白质分离和淀粉清洗，离心分离和干燥。
7、最后副产品加工即可。
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