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1、材料：对虾半斤，大蒜头两个，油适量，盐少许，糖少许，黄酒少许，葱两根，香菜少许。
2、将速冻对虾泡水化开，把对虾背部剪开，去除黑线。
3、将蒜泥放入油锅炒香，放入对虾，
4、翻炒虾，加黄酒去腥，
5、加入少许老抽，糖，盐，翻炒均匀，烧入味。
6、烧入味即可出锅装盘撒香葱即可。
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