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1、不能与鸡蛋同吃，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。
2、所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
3、再有糖精本身不被人体代谢吸收，少吃或者不吃为宜。
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