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主料：西米100克、牛奶250毫升、西瓜适量；
做法如下：
准备好材料，四分之一碗西米，纯牛奶1瓶250毫升；锅内倒入开水，水量一定要足，再倒入西米，用勺子轻轻搅动西米，以免西米互相粘在一起；西米煮到中间只剩一点白芯的时候捞出，用冷水冲洗一遍，沥干水待用。在煮西米的过程中一定要多搅拌，避免西米受热不均匀，另外防止粘锅；大冰糖先用少量热水溶解，接着将牛奶倒入糖水中，小火将牛奶煮至温热。将沥干水的西米倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，冷藏一会后加上自己喜欢的水果即可食用。
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