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1、材料：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。
2、鸡蛋加盐打匀。
3、加入面粉。
4、添水，至浓稠度适中。
5、加入葱花，搅拌均匀。
6、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。
7、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
8、接着翻面，装盘即可。
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