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餐厅开业前需要给员工培训的内容包括以下内容：
1、熟悉餐厅的环境。
2、熟悉餐厅物品的摆放位置。
3、员工的仪容仪表规范。
4、餐厅制定的员工规定及员工纪律。
5、员工的礼貌用语及文明举止规范。
6、食品卫生与安全。
7、顾客需求与跟进。
8、餐饮区服务流程指引。
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