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1、将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁，备用；
2、汤锅放置在火上，放入油，然后烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；
3、再放入番茄酱，炒出红油；
4、然后慢慢将鸡汤倒入，边倒边搅拌均匀；
5、立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；
6、起锅盛入汤盆内即成；
7、需鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替，完成制作。
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