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材料：白刺鱼750克，酒糟100克，白糖10克，盐10克，食用油。
做酒糟鱼的方法：
1、酒糟里面加入白糖和盐搅拌均匀；
2、酒糟塞到白刺鱼肚里面，为了保证入味，要多塞一些酒糟；
3、将已经用酒糟处理好的鱼装入盘中；
4、倒油加热，待锅内油烧热后再加入鱼进行煎制；
5、煎至两面金黄时加放少许料酒和酱油；
6、起锅即可享用。
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