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1、材料：鸡胸肉150克，辣椒2个，笋片少许。辅料：盐4克，料酒15克，白糖少许。
2、鸡胸肉洗净，去筋，切丝，用料酒、盐腌制；
3、辣椒洗净，与笋片均切成细丝。
4、油热后，放入鸡丝炒熟后盛出，剩下的油加热，放入笋丝、辣椒丝、盐、白糖炒匀，最后加入鸡丝炒匀即可。
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