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1、土豆蒸熟。
2、压成泥，放入土豆淀粉，边加边搅拌。
3、淀粉一直加到可以滚成团，不粘手为止。
4、将土豆团用手搓细，再揪成小块，擀成圆片。
5、如果不圆，可以用刀整理，切去多余的边角。
6、将圆片用筷子扎出两个洞做眼睛，勺子压出凹槽做嘴巴。
7、热锅烧油，油温6成热，将薯饼放到锅中，炸到金黄飘起即可。
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