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1、面粉加适量冷水和面醒1小时。
2、圆白菜、青椒、尖椒洗净备用。
3、葱姜切碎备用。
4、圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用。
5、肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分。
6、炒锅加入适量油，加入花椒大料炸出香味。
7、肉馅加入葱姜、盐、酱油、炸好的油，搅拌均匀。
8、加入恰好的菜馅拌匀。
9、撒点胡萝卜丝拌匀。
10、包饺子。
11、煮饺子，开水下饺子，再次开锅点两次冷水即可出锅。
12、出锅装盘。
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