肥肉的主要物质是脂肪,而脂肪是动物生存所必须的物质,所以所有的家禽其实都是有肥肉的,只是或多或少。猪身上的肥肉相对于其他家禽来说是比较多的,因为脂肪比例的大小主要是由遗传和运动两方面决定的,家猪一般都被困在猪圈里,运动量小,所以更容易长膘。
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